#꼬다리찜 맛있게 하는방법
#꼬다리찜 맛있게 하는방법 전엔 매운걸 좋아한다거나 싫어한다거나 하는 맘이 별로 없었는데 #꼬다리찜 맛있게 하는방법 언젠가 부턴 매운게 몹시 땡기네요. 매운게 많이 당기면 스트레스 받은 거라던데... 사는동안 스트레스 없인 살 수 없는거고 적당한 스트레스는 건강에도 좋다는데... 건강해 질려고 하나!!! 근데 건강할려면 맵고 짜고 자극적인 건 피하라고 하던데...ㅋㅋㅋ 뭐가 뭔지 모르겠네여... 아는게 병인듯...ㅋㅋㅋ 하여튼 만들어 보았습니다. '코다리콩나물찜 ' 콧망울에 땀 송글송글 맺히며 맛있게~~~냠냠 했답니다.*^^* *재료-코다리,굵은콩나물,표고버섯,느타리버섯,양파,파,물전분,참기름 *양념장-간장3,굴소스1,고춧가루4,맛술1,올리고당1,조미료쪼~~금,마늘,후추 & 첨부터 사진찍는걸 잊어버려 코..
2020. 12. 22.
#해물탕 맛있게 끓이는 방법
#해물탕 맛있게 끓이는 방법 앙념은 바로아래 된장1T, 고춧가루3T, 조선간장과 천일염으로 간을 마추시구요. 멸치육수도 3컵정도+물과 함께 넣으시면 됩니다. #해물탕 맛있게 끓이는 방법 콩나물, 오징어, 문어, 오만디, 비단조개, 바지락, 새우, 전복, 무, 새송이버섯, 대파, (무와 콩나물은 꼬옥 넣으시구요) #해물탕 맛있게 끓이는 방법 마지막에 버섯, 대파 올려주면 완성.. 1. 해물을 씹을 때 지근거려요 조개류의 해감을 제대로 빼지 않았기 때문인데, 연한 소금물에 담가서 신문지로 덮어뒀다가 모래를 토하고 나면 깨끗하게 문질러 씻어서 넣는다. 2. 해물 맛이 비릿해요 해물은 손질하는 방법이 중요. 꽃게는 모래주머니와 내장을 떼어내고 낙지는 충분히 문질러 씻는다. 해물이 끓을 때 생기는 거품을 걷어내야..
2020. 12. 22.
#돼지갈비찜 맛있게 만드는법
#돼지갈비찜 맛있게 만드는법 무항생제 돼지갈비로 갈비찜을 만들었답니다 기름기를 쪽 빼서 깔끔하게 만들어 놓으니... 소갈비 맛 못지않아요 ~~ㅎㅎ 돼지갈비는 자칫하면 살부분이 찜을 해 놓으면 퍽퍽 할 수 있지요? 뼈 부분이 많고 기름기가 적어 좋습니다 돼지등갈비 1.2kg, 무 7cm 1토막, 당근 1개. 양송이 100g, 마른 홍고추 2개 돼지갈비 삶는 향신채 : 대파잎. 대파뿌리 2대분, 통후추 1/2큰술, 마늘 3쪽, 생강 1쪽 조림장 양념: 배(중) 1/4개. 사과(중) 1/2개, 양파 1/2개. 파인애플 50g, 생강 1쪽, 간장 5큰술, 청주 2큰술, 다진마늘 2큰술, 매실엑기스 1큰술, 후추 약간... 참기름 2큰술, 올리고당 1~2큰술 * 대파뿌리는 군냄새를 없애 주는 역할울 한답니다 파 ..
2020. 12. 22.
