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줄기는 자줏빛이 돌고 능선이 지며 흰 털이 빽빽이 난다. 줄기에서 나온 잎은 어긋나게 달린다. 밑부분의 잎은 달걀모양 또는 달걀모양 긴 타원형으로 끝이 뽀족하고 밑부분이 둥글며,
표면에는 꼬불꼬불한 털이 있으나 뒷면에서는 흰색의 솜털이 빽빽이 나고,
가장 자리에는 일그러진 모양의 톱니가 있다.

 

 

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윗부분의 잎은 점차 작아지나 잎자루는 점차 짧아져서 없어진다. 꽃은 9-10월에 피고 두화(頭花)가 원줄기 끝에서 옆을 향하여 달린다. 두화는 지름 5cm정도이며 자줏빛 통상화로 된다.

총포는 종 모양이고 갈색빛을 띤 자주색 또는 검은 녹색이며 거미줄 같은 흰 털로 덮여 있다. 우리 조상들은 수리취의 어린잎을 봄에 채취하여 가볍게 데친다음 잠시 물에우려 내어 나물로 조리해서 먹었다.

 

 

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지방따라 쑥처럼 떡을 해 먹기도 하며, 단오의 절식(節食)인 수리절편이 유명하다.
또한 성숙한 잎은 말려서 부싯깃용으로 즉 부싯돌로 불을 일으켜 불쏘시개로 사용하였다. 수리취의 효능,떡취 중국에서는수리취를산우방(山牛芳) 이라고 하는데 이 말은 산에 자라는 우엉이란 뜻이다. 밭에서 심는 우엉을 우방이라고 부른다.

 

 

약효도 우엉과 비슷하거나 더 뛰어난 효과가 있다. 중국에서 펴낸<본초도감>에서는 수리취를 이렇게 기록하고 있다. 국화과의 식물인 수리취(산우방)의종자이다..다년생초본으로서높이가50-100센티미터 이다. 줄기는 곧추서고 단생하며 거미줄같은 털이 약간난다. 잎은 어긋나고 뿌리쪽에 난 잎은 꽃이필때 시든다. 산비탈 숲가나 초지에서 자란다.

 

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가을에 열매가 익은 후에 열매 송이를 채취하여 종자를 털어내어 햇볕에 말린다. 성분은 사포닌이 들어있다. 효능은 청열해독, 소종이다.

주된 치료는 나력즉 림프절에 색긴 멍울을 치료한다. 용량은 하루 10~30 그램을 달여서 먹는다 " 수리취의 효능,(떡취) 우방자에 관해서 북한에서 펴낸 <동의학 사전>에서는 이렇게 적고있다.

 

"맛은 맥고 성질은 평하다. 폐경, 위경에 작용한다. 풍열을 없애고 해독하며 발진을 순조롭게 한다.. 약리실험에서 소염작용, 이뇨작용, 완하작용,억균작용,등이밝혀졌으며,요즘에 강심물질이 분리되어있다. 감기로 기침이 나면서 열이 있는데,홍역, 인후증, 두드러기, 반진, 헌데, 부종, 변비, 이하선염 등에 쓴다.하루 3~9 그램을 달여 먹거나 가루내어 먹는다.

 

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외용약으로 쓸때는 달인물로 씻거나 양치질을 한다.설사 하는데는 쓰지 않는다. 우방근,  즉 우엉뿌리는 배뇨장에, 류머티즘성 관절염, 당뇨병 등에 쓰며, 습진, 부스럼에도 고약에 섞어 바른다. 또 기름을 추출하여 머리칼이 빠지는 데도 바른다. 요즘에 우엉뿌리 추출액이 항암작용을 나타낸다는 것이 밝혀졌다." 수리취의 효능,(떡취) 산에서 야생으로 자라는 수리취는 밭에서 심는 우엉보다 효과가 훨씬 더 탁월하다. 시골 농촌에서는 나물로 해 먹거나 묵나물로  또는 떡을 해 먹기도 한다.
잎은 커다란 타원형에 가장자리에 톱니가 있고 끝부분이 뾰족하다.

 

 

 일반 취나물에 비해 잎이 질기고 뻣뻣하고 섬유질 처럼여  날것으로 먹지는 않으며, 헷갈리는 경우 잎을 뒤집어 보면 하얀색 이어서 쉽게 구분이 간다. 수리취의 효능,(떡취) 청열해독, 고혈압, 소종, 소염, 이뇨 완하, 억균, 기침, 감기, 홍역, 인후증, 당뇨병, 두드러기, 반진, 헌데, 부종, 변비, 피부병, 이하선염, 폐렴, 기관지염, 탈모증, 각종암 목과 겨드랑이 멍울 생긴 것, 가래 곪는 상처, 악성종양, 마진, 풍진, 통풍, 류머티즘, 매독, 신석증, 위염, 위십이지장궤양, 소화제, 구충제, 폐결핵, 화상을 치료한다. 수리취 전초를 뿌리채 캐어 말려서 하루 10그램 정도를 물로 달여서하루 3번 나누어 먹는다.

 

 

 

수리취의 효능 북한에서 펴낸 <약초의 성분과 이용> 에서는 우방에 관해서 이렇게 적고 있다.
열매는 이뇨, 항염, 배농, 강심, 뇌일혈, 감기, 악성종양, 염증약, 해독약, 열내림약, 가래약, 기침, 곪는상처, 피부병, 인후증통, 마진, 풍진, 항암성분이 있는 것으로 밟혀졌다.
어린잎은 살균작용,항염작용,진통작용이 있다. 신선한 생잎은 화상, 피부염증에 붙이기도 한다.

 

 

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