아스파라거스효능비타민A,티아민과리보플라빈C,K와엽산.망간,칼륨 등의 미네랄을 풍부하게 함유한 채소입니다.

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아스파라거스효능비타민A,티아민과리보플라빈C,K와엽산.망간,칼륨 등의 미네랄을 풍부하게 함유한 채소입니다. 파종하여 삼년차부터 수확이 가능한 작물입니다. 죽순이나 땅두릅처럼 땅에서 올라오는 순을 채취하여 식용하는 채소입니다.

 

나무도 아닌 채소가 헐~ 하실수도 있습니다 하지만 그 대신 십몇년간은 수확만 하시면 되는
그리고 월동도 신경 쓸 필요 없는, 게다가 맛과 효능도 맘에 딱 들겁니다.
참으로 다양한 요리에 두루두루 쓰실 수 있는 재료입니다 장아찌로 담그셔서 아삭한 식감을 계속 맛 보실수도 있구요 베이컨으로 말거나 두루치기에 넣으셔도 제격입니다.

 

초무침으로도 또는 전으로 구워내거나 튀기거나
카레 등에 넣으셔도 별미입니다
발아 후 1~2년간은 올라오는 새순이 너무 가늘고 길어서 혼자 서기가 힘이 드니 손길이 필요합니다
게다가 바람 불고 비까지 뒤집어 쓰면 막 엎어지니
지지대로 잘 유인해 주시면 성장에 큰 도움이 됩니다.

 

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아스파라거스 효능

1.항산화 작용
아스파라거스는 암과 성인병의 원인이 되는 활성산소를 억제하는 항산화작용에 기여 한다.
수용성 섬유소중 하나인 프라토 올리고당이 많이 함유되어 항산화물질 공급에 도움을 준다
항산화물질은 암과 심장질환을 예방해 주고
혈중지방 함량을 낮추어 동맥경화를 예방 합니다.

 

 

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2.숙취해소
콩나물에 아스파라긴산이 많아서 아침 콩나물이 숙취에 좋다는건 다들 아시죠^^
아스파라거스는 콩나물의 10배가 넘는 아스파라긴산을 함유해서 알콜을 분해하는 효능이 탁월하답니다 아침 속풀이로 라면에 아스파라거스 투척 합니다.

 

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3.시력 보호 및 피부미용
아스파라거스는 비타민A,티아민과 리보플라빈C,K와 엽산.망간,칼륨 등의 미네랄을 풍부하게 함유한 채소입니다. 비타민A는 우리 눈에서 빛을 감지하고 사물의 식별을 위해 필요한 리돕신이라는 성분의 생성을 도와 주고 시력 보호와 여러 각막 질환 건강에 기여 합니다 그리고 피부 트러블과 여드름에도 좋다고 합니다.

비타민 A가 부족하면피부가 거칠어지고 세균 및 바이러스에 대한 면역력이 떨어져 병에 걸리기 쉽답니다 당연 아스파라거스에 비타민A가 풍부하여 피부노화와 시력에 도움이 됩니다.

 

4.풍부한 엽산은심장마비,뇌졸증,치매 예방에 좋다 ^^ 적혈구를 만드는데 도움을 주고 세포분열을 일으키며 혈관강화에도 기여 한다.

5.다이어트에 효과적
아스파라거스 180g에20Kcal라 최고의 다이어트 식품이라고 합니다.

 

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