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by 나의파이프라인 2021. 12. 7.
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마트에 갔다가 부지깽이 나물 이라는 걸 첨 먹어봤는데요.

시식 한 번 해보고 느무 맛있어서 바로 구입해왔어요~~ㅎ

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나물을 좋아하긴 하지만 부지깽이 나물은 은은한 향도 좋고 부드럽고~~늠 맛난 거 있죠^^

울릉도에서 나는 나물이라는데 취나물과래요. 취나물보다는 향이 약해서 오히려 더 먹기 좋은 것 같아요~

부지깽이 나물 손쉽게 구할 수 있었음 좋겠는데 마트에서 매번 흔하게 나오지 않는다고 하더라구요.


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이럴땐 나물 재배하고 싶어진다며~~ㅋㅋㅋ

갖은 양념 없이 무쳐도 맛있는 부지깽이 나물 소개할게요~


재료 :부지깽이 나물 2~3줌 정도, (물, 소금 약간), 국간장 2스푼, 들기름 1스푼,통깨 약간



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줄기에 붙어 있는 부지깽이 나물 잎을 뜯어서 깨끗이 씻어서 준비하구요.

소금 약간 넣은 끓는물에 부지깽이 나물 넣고 데쳐줍니다.


데친 나물은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠 다음 먹기 좋은 크기로 썰어요.

그리고 국간장, 들기름,통깨 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

나물 자체의 맛이 좋기 때문에 파,마늘 없이도 간만 잘 맞으면 맛있어요^^

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완성된 부지깽이나물 위에 통깨 올려주고 마무리 했어요.


향이 은은하니 참 좋아요. 거기에 들기름 넣었더니 나물이 엄청 맛있네용~~ㅋ

취나물처럼 강하지 않아서 향이 강한 나물 싫어하는 분들도 요건 괜찮을 것 같아요.

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그동안 참 부실한 식사를 이어왔었는데~~ㅎㅎ

이렇게 맛있는 나물 반찬만 있어도 밥상이 풍성해지는 것 같아요.

밥을 적게 먹어도 뭔가 더 많이 먹고 잘 챙겨 먹었다는 느낌이 드는 걸 보면

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