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속초에서 맛집을 찾아 고성 쪽으로 이동을 했는데요 맛집이라서

 

 

 

사람들이 너무 많아 한 시간이나 대기를 해야 했네요 아내가 근처에 가서 쑥이라도 뜯자고 해서 아이들은 식당에서 기다리고 우리 부부만 근처 나즈막한 오솔길로 들어 갔습니다 그런데 뜻밖에 횡재를 했네요

 

연삼을 만났기 때문입니다 산삼을 캐는 심마니들이 기력이 딸리고 갈증이 심할 때 먹는다는 연삼입니다 원기를 회복시켜주고 해갈을 시켜준다는 연삼이지요 당귀는 뿌리를 먹지 못하지만 연삼은 삼이라서 뿌리를 먹을 수 있는데요 제가 백숙을 해 먹어본 느낌에 따르면 연삼 백숙은 당귀 백숙보다 더 순하고 부드럽습니다

 

 

 

백숙에 함께 넣은 연삼을 먹는 것도 아주 좋구요 연삼은 미나리과에 속해서 잎사귀를 무처 먹기도 하고 쌈채소로 함께 먹어도 아주 좋습니다

 

재배 연삼 말고 자연 연삼은 눈에 잘 띄지 않는데 이렇게 뜻밖에 연삼을 만나서 기분 좋은 점심 식사

 

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