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​산마늘(명이나물) 재배법
​산마늘 특성

- 산마늘은 식물학적 분류로는 백합과 마늘속에 속하며, 다년행 산채나물이다.

- 자생지로는 울릉도와 중부지방의 고산지대인 설악산, 오대산, 태백산,가리왕상 등에서 자생한다.

- 산마늘 뿌리는 약간 굽으며 형겁같은 비늘로 감싸고 있다

- 잎은 보통 2~3장 나오고 5월말에 꽃대가 올라와 7월말경에 씨앗이 익는다.

- 울릉도산 산마늘이 내륙산보다 잎이 넓고 생육이 빠르며, 내륙산 산마늘은 잎이 좁고 마늘향이 좀더 진하다.

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- 산마늘은 Allisin 성분을 포함하고 있으며 기력증진, 자양강장, 피로회복, 감기등 등에 약효가 있으며, 마늘 특유의 향긋한 풍미를 주는 고급 산나물이다.

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- 산나물 100g 기준으로 단백질 2.2g, 지질0.4g, 탄수화물 11.1g, 섬유소 1.9g이 포함되어 있으며, 무기질인 칼슘41mg, 인59mg, 철4.2mg, 나트륨8mg, 칼륨212mg이 포함되어 있다.

​

산마늘 비늘 줄기 특성

*비늘줄기는 2~3장의 막상 보호엽과 분경구로 구성

*이듬해 발생할 잎 줄기와 꼬을 형성하고 있음 이듬해 발생할 이 줄기,꽃은 5월 중하순 경에 분화

*분구는 모구 1개가 2등분 형태로 분구(2배 증식 속도)

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산마늘 털뿌리 특성

*뿌리 재생 속도가 늦어 이식성이 나쁨

*뿌리를 자르면 이듬해 정상 생육을 하지 못함

즉 이식시 뿌리를 다치지 않게 해야 합니다.

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산마늘 화기 특성

*개화기 5~6월,결실기 7~8월

*산형화서,소화방 70~130개,개화기간 10~15일

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종자채종

*화총에 종자가 1~개2 벌어지기 시작할 때 채종

*채종 종자는 그늘에서 종피가 벌어질 수 있도록 관리

*종자를 마른상태로 관리하면 발아율이 현저히 떨어짐

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